NÖTHEL’S Karte

Liebe Gäste,
wir haben am Sonntag, 14. Februar 2016 „Valentinstag“ ab 18:30 Uhr für Sie geöffnet!

Mittags- Menü vom 26.01. – 29.01.2016

Schottischer Rauchlachs mit Kräuter Creme fraiche und Kartoffel-Rösti
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Ungarischer Saftgulasch mit Paprika und feinen Nudeln
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Bayrische Creme mit Rum- Beerenkompott
22,90 €
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Duo von der Gänseleber mit Chutney “Gute Luise“ Sauternes Gelee, Brioche 17,50 €

Feldsalat mit Büsumer Krabben 11,90 €

Feldsalat mit Birnen, Bohnen, Speck 9,50 €

Sashimi und Tatar vom Thunfisch mit Wakame und Tobiko 16,90 €
Auf Wunsch mit: Sake “Gohyakumangoku“ warm serviert 8,50 €

Carpaccio von der Kalbshaxe mit Hummersalat,Trüffel-Vinaigrette “lauwarm“ 21,50 €

Gebratene Wachtelbrust mit süß-sauren Belugalinsen und Friséesalat 16,50 €

Überbackenes Hummerravioli auf Blattspinat 16,90 € / 29,00 €

Geröstete Garnelen mit Aioli und Sweet Chili  0,5 kg 26 € / 1 kg 49 €

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Goldwasser von der Strauchtomate mit getrüffelten Grießnocken 9,50 €

Hummersuppe mit Champagner 15,50 €

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Hummer “Thermidor“ mit Parmesan überbacken, feinen Nudeln, Senfsoße 39,50 €

Gratiniertes Potpourri von Edelfischen und Krustentieren “ Esterházy“ und Fenchel
(ohne Kohlenhydrate) 22,90 €

Kross gebratene Felsenrotbarbe a´la Barigoule (Artischocken, Spargel, Karotten) 23,90 €

Gebratener Steinbutt 4+ “klassisch“, Blattspinat, Schlosskartoffeln und Sauce Mousseline 37,50 €

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Sauerbraten “wie ich ihn für die Queen kochte“ mit Spitzkohlköpfchen, Kartoffelkloß, Apfelmus 25,00 €

Grünes Thai-Curry “scharf“ mit Huhn, Pilzen, Bohnen und Jasminreis 19,90 €

Rinderfilet mit Trüffelbutter, Brechbohnen und Quetschkartoffeln 33,50 €

Penne mit Rinderspitzen, grünem Pfeffer, getrockneten Tomaten und Rucola 16,50 €

Geschmorte Lammhaxe mit braisiertem Wintergemüse, Thymian 24,50 €

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Créme brûlée mit Tonkabohneneis 9,00 €

Rumfrüchte mit Süßkartoffeleis und Schokoladenspuma 9,00 €

Geeister Cappuccino mit Kirschwasser-Sahne 6,90 €

Champagner-Limonenmousse mit Blutorangenkompott und Pistazien Tartufo 9,90 €

Hausgemachte Eissorten Pro Kugel 3,90 €

Getrüffelter Brie de Meaux mit Quitten Chutney und Früchte-Nussbrot 11,00 €

Gerne servieren wir unser Hummer-Menü 4 Gänge 82,00 €

NÖTHEL’S Klassiker

Fl. Taittinger brut 0,75 l 69,50
Fl. Lanson rosé 0,75 l
79,50

Hummersuppe mit Champagner 15,50 €

Geröstete Garnelen mit Aioli und Sweet Chili
0,5 kg 26 € / 1 kg 49 €

Hummer „Thermidor“
mit Parmesan überbacken, feinen Nudeln, Senfsauce 39,50 €

Der Sauerbraten ist aus der Sommerpause zurück und kostet 25,00 €

Gern servieren wir unser Hummer-Menü
4 Gänge 82,-